Θέλετε να ετοιμάσετε εύκολα και γρήγορα ένα νόστιμο και θρεπτικό πρόγευμα για εσάς και τα παιδιά; Σας αρέσει η γλυκιά γεύση της σταφίδας; Αν ναι τότε μια γεύση από παλιά θα σας ικανοποιήσει απόλυτα.

ΥΛΙΚΑ:

200γρ αλεύρι για όλες της χρήσεις (ή μισό ολικής και μισό λευκό)

ένα φακελάκι ξηρή μαγιά

150ml χλιαρό γάλα

δυο κουταλιές της σούπας μέλι

μια κουταλιά του γλυκού αλάτι

μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

½ κούπα σταφίδες ξανθές

δυο κουταλιές της σούπας χονδροτριμμένο καρύδι

ένα κρόκο αυγού

μισή κουταλιά του γλυκού κανέλλα σκόνη

μισή κουταλιά του γλυκού ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Διαλύστε το γάλα την μαγιά και την προσθέτετε στο αλεύρι. Προσθέτετε το μέλι, το αλάτι, το ελαιόλαδο, τις σταφίδες και το καρύδι και ζυμώστε πολύ καλά. Ίσως να χρειαστεί να προσθέσετε λίγο αλεύρι ακόμα ή λίγο γάλα να πετύχετε μια ζύμη μαλακή. Αφήνετε για 30 λεπτά σε ζεστό μέρος το μίγμα να ξεκουραστεί.

Ζυμώστε 4-5 ψωμάκια και τα βάζετε σε λαδωμένο ταψί. Τα αλείφετε με το αυγό που προηγουμένως έχετε αραιώσει με λίγο νερό και πασπαλίζετε το μίγμα με την κανέλα και την ζάχαρη. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου.

Ζουμπανέας Βαγγέλης από diatrofi.gr