Για τρίτη χρονιά ξεκίνησε αισίως την λειτουργία του το Ελαιοτριβείο Πελαγία στο νομό Ροδόπης. Πρόκειται για ένα υπερσύγχρονο ελαιοτριβείο το οποίο χρηματοδοτήθηκε από τον αναπτυξιακό νόμο και το ύψος της επένδυσης έφτασε στα 500.000 ευρώ.

Το ελαιοτριβείο χρησιμοποιεί μηχανήματα της τελευταίας λέξης της τεχνολογίας, τα οποία επιτρέπουν την άλεση, τη  μάλαξη της ελιάς  και το διαχωρισμό του λαδιού, σε χαμηλές θερμοκρασίες, συνθήκες που συντελούν στο να μην εξατμίζονται τα πτητικά αέρια, να διατηρούνται στο σώμα του λαδιού και να του προσδίδουν αρώματα, κάνοντας το πολύ πιο γευστικό! 

Μιλώντας η ιδιοκτήτρια Σίσση Παχιαδάκη, εξέφρασε την ικανοποίησή της για την μεγάλη ανταπόκριση των ελαιοπαραγωγών από τη Ροδόπη,  από νομούς της Ανατολικής Μακεδονίας-Θράκης, αλλά και από νομούς της Βόρειας Ελλάδας. «Οι ελαιοπαραγωγοί έρχονται σε εμάς για να δοκιμάσουν το λάδι που βγάζουμε, καθώς ξεφεύγει κατά πολύ από τις συνηθισμένες συμβατικές διαδικασίες και λόγω των χαμηλών θερμοκρασιών, τα αρώματα είναι μέσα στο  λάδι». Στους μελλοντικούς στόχους της επιχείρησης είναι να κυκλοφορήσει στα ράφια και λάδι της Ροδόπης, με το όνομα ‘Σοφία. 

Μάλιστα ο πρόεδρος του Επαγγελματικού και Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου Αργύρης Αργυρόπουλος, έκανε και μια πολύ ενδιαφέρουσα πρόταση: Το λάδι της Ροδόπης, να μπορούσε να κυκλοφορήσει σε μικρές συσκευασίες, οι οποίες θα βρίσκονται σε όλες τις μονάδες εστίασης της Ροδόπης.

Πηγή: ert.gr