Πολλοί από εσάς διαβάζοντας τον τίτλο θα σκεφτούν: μα είναι δυνατόν; Τι πιο εύκολο από το να πάρει κανείς βάρος. Και όμως. Για κάποιους ανθρώπους είναι διακαής πόθος να πάρουν κιλά.

Το υψηλό ποσοστό των παχύσαρκων και υπέρβαρων ατόμων στη σύγχρονη κοινωνία μας αναγκάζει να δίνουμε μεγαλύτερη έμφαση στην απώλεια βάρους παρά την απόκτηση βάρους. Υπάρχει όμως και μια μερίδα ανθρώπων που είναι ελλιποβαρείς αναφερόμενοι πάντα στις δυτικές κοινωνίες. Αυτό μπορεί να προκύπτει είτε από μειωμένη όρεξη για ποικίλους λόγους (ιατρικούς, ψυχολογικούς) ή κάποιοι άνθρωποι είναι απλά λεπτοί εκ’ φύσεως, παρόλο που τρέφονται ικανοποιητικά.

Αν δούμε το θέμα με απλά μαθηματικά για να πάρει κανείς βάρος αρκεί να έχει ένα θετικό ισοζύγιο ενέργειας. Δηλαδή να προσλαμβάνει περισσότερη ενέργεια από αυτή που καταναλώνει. Άρα βασική προϋπόθεση είναι να γνωρίζουμε τις ενεργειακές μας ανάγκες και να προσπαθήσουμε να τις υπερκαλύψουμε. Για να αυξήσουμε τη θερμιδική πρόσληψη θα πρέπει είτε να καταναλώνουμε μεγαλύτερο όγκο τροφής ή τροφές με υψηλό θερμιδικό περιεχόμενο.

Είναι όμως ιδιαίτερα σημαντικό στην προσπάθεια αύξησης του βάρους μας να επιλέγουμε τρόφιμα που είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και όχι τρόφιμα υψηλής θερμιδικής αλλά χαμηλής θρεπτικής αξίας όπως για παράδειγμα αναψυκτικά, πατατάκια και junk food γενικότερα.

Σε γενικές γραμμές κάποιος που θέλει να πάρει κιλά οφείλει να αυξήσει τη συχνότητα και σταδιακά την ποσότητα των γευμάτων του. Είναι ιδιαίτερα σημαντικ τα γεύματα μας να είναι ισορροπημένα. Επιλέγουμε λοιπόν μια πηγή πρωτεΐνης, όπως κρέας, πουλερικά, ψάρια, θαλασσινά, όσπρια ή τοφού και σερβίρουμε με πολύχρωμα λαχανικά. Προσθέτουμε μια αυξημένη ποσότητα τροφών με υδατάνθρακές, όπως πατάτες, καλαμπόκι, ρύζι, ζυμαρικά ή ψωμί. Για να αυξήσουμε επιπλέον το θερμιδικό περιεχόμενο μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη σαλάτα και το γεύμα μας με ωμό ελαιόλαδο και ελιές. Μπορούμε επίσης να προσθέσουμε τυρί ή κάποια sauce στη σαλάτα μας χωρίς όμως να είμαστε υπερβολικοί στην ποσότητα.

Ως ενδιάμεσα σνακ, επιλέγουμε υψηλής ενεργειακής πυκνότητας τρόφιμα, όπως για παράδειγμα ξηρούς καρπούς, παστέλι (ξηροί καρποί + μέλι), μελεκούνι (σουσάμι + μέλι), γιαούρτι με καρύδια και μέλι. Θα μπορούσαμε επίσης να καταναλώσουμε ψωμί με φυστικοβούτυρο, ψωμί με ταχίνι, χαλβά ή μαύρη σοκολάτα. Εννοείται βέβαια πως δεν παραλείπουμε τα φρούτα μας. Τα αποξηραμένα μάλιστα όπως τα σύκα και τα δαμάσκηνα είναι αρκετά πλούσια και σε ενέργεια και σε θρεπτικά συστατικά.

Συχνά κάποιος μπορεί να μπει στον πειρασμό να αγοράσει συμπληρώματα διατροφής για bodybuilding που υπόσχονται αύξηση του σωματικού βάρους και μεγαλύτερους μυς. Το ζήτημα αυτό απαιτεί ιδιαίτερη προσοχή μια και μερικά από αυτά τα προϊόντα μπορεί να περιέχουν κρυφά συστατικά επιβλαβή για την υγεία ή ενώσεις που δεν έχουν μελετηθεί για την αποτελεσματικότητα και την ασφάλεια τους.

Σε κάθε περίπτωση πάντως τα άτομα με πολύ χαμηλό σωματικό βάρος πρέπει να απευθύνονται σε διαιτολόγο και γιατρό ώστε να διερευνηθούν τα αίτια του προβλήματος και να δοθούν οι ανάλογες συστάσεις.

Πηγή : diatrofi.gr