Ελληνικό παραδοσιακό πιάτο, νηστίσιμο, καλοκαιρινό, τρώγεται το ίδιο ευχάριστα κρύο ή ζεστό , οι σουπιές με σάλτσα θα σας ενθουσιάσουν!

Υλικά:
· 1 κουταλιά της σούπας πελτέ
· 1 κονσέρβα τοματάκια
· 1 ποτηράκι κρασί
· 3 μεγάλα κρεμμύδια ψιλοκομμένα
· 1 φλυτζάνι λάδι
· αλάτι και πιπέρι
· 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες κομμάτια
· 1/2 ματσάκι μαϊντανό
· 1/2 φλυτζάνι κρασί κόκκινο

Εκτέλεση:
-Καθαρίζετε τις σουπιές από το κόκκαλο, τα εντόσθια και το μελάνι τους

-Βάζετε σε μία κατσαρόλα το λάδι να κάψει

-Προσθέτετε τα κρεμμύδια και τσιγαρίζετε

-Ρίχνετε και τις σουπιές

-Σβήνετε με κρασί

-Προσθέτετε την τομάτα και τον πελτέ

-Προσθέτετε τον μαϊντανό

-Αλατοπιπερώνετε

-Σκεπάζετε την κατσαρόλα και αφήνετε να σιγοβράσει μέχρι να μείνει με το λάδι του

Πηγή : touristorama