Τα νιόκι με ντομάτα βασιλικό και πεκορίνο θα σας μαγέψουν και θα γίνουν το αγαπημένο σας γεύμα.Συστατικά:

500 γρ έτοιμα φρέσκα νιόκι
ή ετοιμάστε τα μόνοι σας από την βασική συνταγή μας
200 γρ κλασσική σάλτσα ντομάτας
200 γρ πεκορίνο Αμφιλοχίας
μισό φλύτζάνι ψιλοκομμένο βασιλικό

Οδηγίες:

Ρίχνουμε τα νιόκι σε νερό που βράζει και τα αφήνουμε περίπου 2-3 λεπτά μέχρι να ανέβουν επάνω στο νερό ή όσο γράφει η συσκευασία
Τα βγάζουμε προσεκτικά με μια τρυπητή κουτάλα και τα ρίχνουμε μέσα σε κατσαρόλα που έχουμε ήδη βράσει την κόκκινη σάλτσα ντομάτας.
Σερβίρουμε προσεκτικά ριχνοντας από πάνω φρεσκοτριμμένο πιπέρι και πεκορίνο Αμφιλοχίας.
Γαρνίρουμε με φρεσκοκομμένο βασιλικό.

Πηγή : gourmed.gr