Ιδιαίτερο ενδιαφέρον έχουν τα αποτελέσματα μελετών που παρουσιάστηκαν στο 30ο Συνέδριο Κλινικής καρδιολογίας του ΕΛΙΚΑΡ στη χώρα μας, καθώς δείχνουν ότι για κάθε 10γρ φυτικών ινών που προστίθεται στη διατροφή μειώνεται ο κίνδυνος στεφανιαίας νόσου κατά 17%.

Ένα από τα θέματα που συγκέντρωσαν ιδιαίτερο ενδιαφέρον φέτος ήταν η σημασία της φυτικής διατροφής σε ασθενείς που πάσχουν από στεφανιαία νόσο. Η κα Βασιλική Γιαννακοπούλου, Διευθ. ΕΣΥ στο Θριάσιο Νοσοκομείο και Συνεργάτιδα Λιπιδαιμικού Ιατρείου ΩΚΚ,  τόνισε τον ιδιαίτερο ρόλο που παίζουν οι διατροφικοί παράγοντες σε θεραπείες lifestyle .

Όπως είπε, η διατροφή πέραν της μείωσης της LDL μπορεί να χαρίσει πολλά χρόνια υγιούς ζωής, όπως έχουν δείξει πάρα πολλές μέχρι στιγμής  διατροφικές μελέτες, σε ασθενείς που πάσχουν από στεφανιαία νόσο.

Στα κύρια σημεία διατροφικής μεταβολής που συστήνουν οι οδηγίες περιλαμβάνεται η μείωση κατανάλωσης κορεσμένων και τρανς λιπαρών, η κατανάλωση στερολών ή στανολών, η μείωση πρόσληψης χοληστερόλης, καθώς και η αύξηση κατανάλωσης φυτικών ινών.

Η υψηλή πρόσληψη φρούτων, λαχανικών και φυτικών ινών λειτουργεί καρδιοπροστατευτικά και είναι συνυφασμένη με μικρότερη συχνότητα υψηλής αρτηριακής πίεσης, καρκίνου και παχυσαρκίας. 

Η κα Μπιλιανού, Διευθύντρια ΕΣΥ, Καρδιολόγος στο Τζάνειο Νοσοκομείο, επίσης τόνισε την αξία της καλής διατροφής ως σημαντικού παράγοντα που επηρεάζει την καλή λειτουργία της καρδιάς. Όπως είπε, μία διατροφή χαμηλή σε κορεσμένα λίπη, πλούσια σε φυτικές ίνες σύνθετους υδατάνθρακες πρέπει να συστήνεται σε ασθενείς με καρδιοπάθειες. Ειδικά οι φυτικές ίνες μειώνουν το ρυθμό απορρόφησης της γλυκόζης, μειώνουν τα τριγλυκερίδια έως και 20%, καθώς και την LDL-C έως και 5%. Για όλους αυτούς τους λόγους πρέπει να υπενθυμίζεται τακτικά στους ασθενείς η ανάγκη διατήρησης της βέλτιστης διατροφής καθώς και της σωματικής άσκησης, τόνισε κλείνοντας.