Κοτομπουκιές με γλυκόξινη σάλτσα χωρίς περιττή ζάχαρη!

ΥΛΙΚΑ (2άτομα)
1 φλ. κοτόπουλο σε κύβους
1 φλ. μανιτάρια σε φέτες
4 κ.σ κέτσαπ light
1 κ.σ μουστάρδα
2 κ.σ σόγια σος
2 κ.σ ελαιόλαδο
1 κ.σ ξύδι
αλάτι, πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Τσιγαρίζουμε στο λάδι το κοτόπουλο.
2. Προσθέτουμε τα μανιτάρια, τσιγαρίζουμε για λίγο.
3. Ρίχνουμε τη σόγια σος, αλατοπιπερώνουμε και σιγοβράζουμε για 10 λεπτά. 
4. Ανακατεύουμε το κέτσαπ με τη μουστάρδα και το ξύδι.
5. Ρίχνουμε τη σάλτσα στο κοτόπουλο, ανακατεύουμε, σβήνουμε το μάτι και αφήνουμε να δέσει μέχρι να σερβίρουμε. 

Πηγή: lightsintages.blogspot.gr