Κουζίνα

18 Δεκεμβρίου 2015

Γλυκά με παράδοση και ποιότητα

Στη Θράκη η παράδοση είναι πάντοτε γενναιόδωρη σε φαγητά και γλυκά, και τα Χριστούγεννα ειδικά τα τραπεζομάντηλα γεμίζουν μέλι…Στην Κομοτηνή το […]
15 Δεκεμβρίου 2015

Φιλέτο σολομού σε φύλλο σφολιάτας με πικάντικο σπανάκι

Σολομός Wellington ή αλλιώς σολομός τυλιγμένος σε φύλλο σφολιάτας παρέα με πικάντικο σπανάκι που του πάει πολύ. Διαβάστε περισσότερα ΕΔΩ
8 Δεκεμβρίου 2015

Αέρινη Pavlova

Μια ανάλαφρη αμαρτία στα λευκά στην οποία κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί. Αφράτη μαρέγκα και σαντιγί και στην κορυφή φράουλες, υπάρχει […]
5 Δεκεμβρίου 2015

Κις με κοτόπουλο και κολοκυθάκια

Μια υπέροχη τάρτα που θα φτιάξετε για τους καλεσμένους σας στο κυριακάτικο τραπέζι και να είστε σίγουροι ότι θα την τιμήσουν […]
2 Δεκεμβρίου 2015

Κυπριακό σουβλάκι

Τι είναι αυτό που κάνει το κυπριακό σουβλάκι να ξεχωρίζει; Μα φυσικά η κυπριακή πίτα στην οποία σερβίρεται, αλλά και τα […]
1 Δεκεμβρίου 2015

Σαλάτα με φακές και ψητά λαχανικά

Αυτή η συνταγή με φακές είναι μια καλή αρχή για να καθιερώσετε τα όσπρια στις σαλάτες σας κάνοντάς τες ακόμα πιο […]
1 Δεκεμβρίου 2015

Βελουτέ με πορτοκαλί φακή

Τη λατρεύουν οι ινδοί, έχει λεπτή γεύση και κρεμώδη υφή που αγαπά τις βελουτέ και γίνεται σε χρόνο dt! Διαβάστε περισσότερα […]
29 Νοεμβρίου 2015

Τρουφάκια με σοκολάτα γάλακτος και καρύδα

Υλικά 400 γρ. σοκολάτα γάλακτος σπασμένη σε κομμάτια 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ 150 γρ. ψίχα από φιστίκια Αιγίνης ψιλοκομμένη 2 […]
28 Νοεμβρίου 2015

Thanksgiving Day: Το αμερικάνικο έθιμο που κατέκτησε τον κόσμο

Πριν μερικά χρόνια βλέπαμε την Ημέρα των Ευχαριστιών μόνο μέσα από τις αμερικάνικες ταινίες και σειρές. Πλέον τη γιορτάζουμε κιόλας, γι’ […]
24 Νοεμβρίου 2015

Φάβα πουρέ με καραμελωμένα κρεμμύδια

Η φάβα με τα καραμελωμένα κρεμμύδια είναι ένα ζευγάρι πολύ ταιριαστό! Στο νόστιμο ντουέτο προσθέτουμε και χοντροκομμένα φιστίκια Αιγίνης που θα […]
23 Νοεμβρίου 2015

Η Αίγινα του Βουνού

Ένα βιβλίο για την Αίγινα που θυμούνται οι μεγάλοι και που δεν γνωρίσαμε ποτέ οι μικροί Υπάρχει μια άλλη Αίγινα Της […]
23 Νοεμβρίου 2015

Οι λόγοι για τους οποίους πρέπει τα καταστήματα εστίασης να χρησιμοποιούν επαγγελματικά σκεύη μαγειρικής

Τα επαγγελματικά σκεύη είναι κατασκευασμένα από ανοξείδωτο ατσάλι 18/10 και προσφέρουν στον επαγγελματία χρήστη: Διαβάστε περισσότερα ΕΔΩ
22 Νοεμβρίου 2015

Μπουγάτσα με κρέμα

Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε μια μπουγάτσα με πλούσια κρέμα και πασπαλισμένη με άφθονη άχνη ζάχαρη και κανέλα; Φτιάξτε την πρωί […]
20 Νοεμβρίου 2015

Τάρτα galette με κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί και μέλι

Οι γαλλικές galette είναι ένα είδος γλυκιάς τάρτας που οι ντόπιοι γεμίζουν με κάθε λογής υλικά. Εμείς ταιριάξαμε κολοκύθα, κατσικίσιο τυρί […]
18 Νοεμβρίου 2015

Μανιτάρια γεμιστά με τυρί κρέμα και ψιλοκομμένα λαχανικά

Τα γεμιστά μανιτάρια είναι από τα πιο νόστιμα ορεκτικά και οι γευστικοί συνδυασμοί στη γέμιση είναι απεριόριστοι. Δοκιμάστε τα με σοταρισμένα […]
17 Νοεμβρίου 2015

Φιλετάκια αλά βαλεντσιάνα

Τα νόστιμα αυτά φιλετάκια τα δοκίμασα πρώτη φορά στη Βαρκελώνη και η πορτοκαλένια σάλτσα τους με κέρδισε. Αξίζει να τα ετοιμάσετε, […]