- Παρασκευή, 22 Νοεμβρίου
Κουζίνα
20 Μαρτίου 2018
Μερίδες:4 Χρόνος προετοιμασίας:25′ Χρόνος μαγειρέματος:35′ Έτοιμο σε:60′ Χρόνος αναμονής:12 ώρες Ιωάννα Σταμούλου όλες οι συνταγές του chef » Υλικά 800γρ. φιλέτο παστού […]
10 Μαρτίου 2018
Το άμυλο της φακής είναι αρκετό για να δέσει καλά το μείγμα, χωρίς να χρειάζεται αυγό. Αν προσθέσουμε μάλιστα και λίγο […]
23 Φεβρουαρίου 2018
Προετοιμασία: 15΄, Ψήσιμο: 50΄-55΄, Αναμονή: 50΄ Υλικά (για 6 μερίδες) 1/2 κιλό αλεύρι που φουσκώνει μόνο του + λίγο, για το ταψί 2 κούπες νερό 1½ […]
18 Φεβρουαρίου 2018
Υλικά: 1 κιλό καλαμαράκια κατά προτίμηση φρέσκα καλαμποκάλευρο για το πανάρισμα ηλιέλαιο για το τηγάνι αλάτι πιπέρι λεμόνι για το σερβίρισμα […]
11 Φεβρουαρίου 2018
Παραδοσιακή πίτα της Ηπείρου για το αποκριάτικο τραπέζι και όχι μόνο. Από τη Γεωργία Κοφινά 1 ώρα και 30 λεπτά ΘΕΛΕΙ […]
8 Φεβρουαρίου 2018
Πολλοί αύριο, Τσικνοπέμπτη, θα θελήσουν να βγουν έξω για φαγητό, άλλοι να μείνουν σπίτι και να παραγγείλουν απέξω και πολλοί άλλοι […]
7 Φεβρουαρίου 2018
Προετοιμασία: 30΄, Ψήσιμο: 10΄, Αναμονή: 2½ ώρες Υλικά (για 20 – 25 κομμάτια) 250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία περιβάλλοντος 1/2 κούπα ζάχαρη άχνη 1 […]
6 Φεβρουαρίου 2018
Προετοιμασία: 15΄, Μαρινάρισμα: 1 – 2 ώρες, Ψήσιμο: 22΄ – 25΄ Ποσότητα (για 8 – 10 μεγάλα σουβλάκια) 500 γρ. χοιρινό μπούτι, σε κύβους των 2,5 […]
4 Φεβρουαρίου 2018
Η καλή ομελέτα είναι αέρινη, έχει βελούδινη υφή, κόβεται με ευκολία και με ελάχιστη δύναμη χρησιμοποιώντας απλά ένα πιρούνι, λιώνει στο στόμα και […]
23 Ιανουαρίου 2018
Μια ωραία πρόταση για ελαφρύ γεύμα. Η σάλτσα μουστάρδας της δίνει μια ωραία γευστική νότα. Προσοχή στο ψήσιμο του κοτόπουλου αν δεν […]
14 Ιανουαρίου 2018
Με λαχανικά, ψάρια, πουλερικά ή κρέας, κρεμώδεις ή όχι, οι σούπες έχουν τα μυστικά τους. Διαλέγουμε τις πρώτες ύλες, τις ταιριαστές […]
5 Ιανουαρίου 2018
Μια διαφορετική τηγανιά με κοτόπουλο και έθνικ αρώματα, χάρη στο κάρυ που περιέχει. Θα τη συνοδέψετε με παγωμένη μπίρα ή κρασί. Υλικά 1 […]
16 Δεκεμβρίου 2017
Ένα μπισκότο βουτύρου, ο κουραμπιές, εμπλουτίζεται με αμύγδαλα και καλύπτεται με ζάχαρη άχνη, για να συνδέσει το όνομά του με τα […]
8 Δεκεμβρίου 2017
Θα σκεφτόσασταν ποτέ να τη βγάλετε χριστουγεννιάτικα με σκέτη πίτσα; Κι όμως, υπάρχουν κάποιοι που τη λατρεύουν τόσο πολύ, ώστε είναι […]
27 Νοεμβρίου 2017
Υλικά 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (κατά προτίμηση από κιλότο) 2 ξερά κρεμμύδια, τριμμένα 3 κουτ. σούπας γιαούρτι αγελαδινό τα φύλλα […]
19 Νοεμβρίου 2017
Ένα πιάτο που θέλει το χρόνο του αλλά αξίζει τον κόπο. Συνοδεύεται ιδανικά με στρογγυλές πατατούλες με πάπρικα και λευκό κρασί. Υλικά […]