Μια φορά κι έναν καιρό μαμάδες και παιδιά παιρνούσαν μαζί αρκετές ώρες στην κουζίνα. Η τέχνη της μαγειρικής, περνούσε από γενιά σε γενιά, μέσα από κυριακάτικα τραπέζια, Χριστουγεννιάτικες συνταγές και καθημερινά, φαγητά που κάθε μητέρα δίδασκε στα παιδιά της. Και μετά ήρθαν τα videogames, η τηλεόραση, οι σκληρά εργαζόμενες μαμάδες, τα υπερφορτωμένα προγράμματα των παιδιών και η μαγεία άρχισε να χάνεται.

Το να μάθουν τα παιδιά να μαγειρεύουν θα τα οδηγήσει στο να γίνουν υγιείς ενήλικες, που θα έχουν την δυνατότητα να ζήσουν μακριά από τα junk food. Επιπλέον θα τα βοηθήσει να γλιτώσουν αρκετά έξοδα στην ενήλικη ζωή τους και θα τους δώσει το αίσθημα της ανεξαρτησίας.
Τα παιδιά αγαπούν την μαγειρική. Μοιάζει σαν παιχνίδι να κόβεις λαχανικά ή να μετράς και να ζυγίζεις υλικά. Η συμμετοχή τους στο μαγείρεμα του φαγητού, τα κάνει να αισθάνονται υπερήφανα για το κατόρθωμά τους.
Γι’ αυτό βάλτε τα παιδιά σας στην κουζίνα. Ζητήστε τους βοήθεια ανάλογα με την ηλικία τους. Είναι παιδαγωγικό και έχει πλάκα. Ας δούμε με ποιους τρόπους μπορείτε να τα εντάξετε στην διαδικασία του μαγειρέματος, ανάλογα με την ηλικία τους.

Τα παιδιά 3-6 ετών μπορούν να:
–    Πλύνουν τα λαχανικά και τα φρούτα
–    Καθαρίσουν το τραπέζι και τον πάγκο της κουζίνας
–    Τυλίξουν ατομικές μερίδες σε λαδόκολα ή αλουμινόχαρτο
–    Να πλάσουν κουλουράκια ή άλλες ζύμες

Τα παιδιά 6-10 ετών μπορούν να:
–    Σας διαβάσουν την συνταγή για να την εκτελέσετε
–    Γράψουν την λίστα με τα ψώνια για μια συνταγή
–    Να μετρήσουν υγρά ή στερεά υλικά με την δοσομετρική κούπα
–    Να απλώσουν κρέμα στο παντεσπάνι με ένα φαρδύ μαχαίρι
–    Να ανακατέψουν τα υλικά μιας συνταγής σ’ ένα μπολ
–    Να προετοιμάσουν τα λαχανικά χωρίς μαχαίρι (να ξεφλουδίσουν αρακά, να μαδήσουν καλαμπόκι κτλ)

Τα παιδιά 10-13 ετών μπορούν να:
–    Εκτελέσουν απλές συνταγές με την επίβλεψή σας
–    Χρησιμοποιήσουν τον φούρνο μικροκυμάτων ή το συμβατικό φούρνο
–    Χρησιμοποιήσουν μίξερ χειρός
–    Να κόψουν υλικά με μαχαίρι (με την επίβλεψή σας)

Τα παιδιά στην εφηβία μπορούν πια να:
–    Κάνουν εβδομαδιαίο πλάνο για ισορροπημένη διατροφή
–    Καταστρώσουν το μενού για το πάρτι τους
–    Διαβάσουν μια συνταγή και να καταγράψουν τι λείπει για να το ψωνίσουν
–    Χειριστούν το μίξερ και τον φούρνο χωρίς επίβλεψη
–    Φτιάξουν συνταγές με πολλά συστατικά

Και μην ξεχνάτε: Όταν ξεκινάτε να εκπαιδεύετε τα παιδιά στην μαγειρική τα πρώτα πράγματα που πρέπει να τους διδάξετε είναι οι βασικοί κανόνες ασφάλειας και καθαριότητας μέσα στην κουζίνα. Μεγαλώνοντας και βελτιώνοντας τις ικανότητές τους, οι κανόνες αυτοί μπορούν να γίνονται όλο και πιο σύνθετοι, έτσι ώστε να μην χρειάζεται να τα επιβλέπετε συνεχώς και η μαγειρική με τα παιδιά να γίνει διασκεδαστική, όχι μόνο γι’ αυτά αλλά και για εσάς.

http://fe-mail.gr