Παντρεμένα Κολοκυθάκια

Υλικά:

• 1 κιλό κολοκυθάκια μέτριου μεγέθους
• 3 τομάτες μεγάλες ώριμες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• 2 πατάτες
• αρκετό μαϊντανό
• ελαιόλαδο
• αλάτι
• πιπέρι
• μπαχάρι
• κανέλα

Εκτέλεση:

• Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι κομμένο σε φέτες και το σκόρδο.
• Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια, τις πατάτες κομμένες σε χοντρές φέτες και τη φρέσκια τομάτα και τα αφήνουμε για πέντε λεπτα να πάρουν μια βράση.
• Στη συνέχεια, ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι, λίγο μπαχάρι και ελάχιστη κανέλα. Βάζουμε και λίγο νερό για να βράσουν τα κολοκυθάκια χωρίς όμως να τα σκεπάζει το νερό.
• Στο τέλος, πρίν κλείσουμε το φαγητό που έχει βράσει ρίχνουμε τον μαϊντανό ψιλοκομμένο.

Σερβίρεται ζεστό με συνοδεία φέτας και φρέσκου ψωμιού!!!!!!
Καλή όρεξη!

http://greekcook.gr